La gastronomie au Château de La Resle

Au Château de la Resle, notre hôtel restaurant situé entre Chablis et Auxerre, la gastronomie célèbre avant tout les richesses du terroir bourguignon. Ici, chaque plat rend hommage aux produits issus de l’agriculture locale, véritables trésors du paysage qui nous entoure. Notre cuisine, rythmée par les saisons & nos vins incarnent l’âme de la Bourgogne.
Notre ambition est simple : réduire au maximum la distance entre la terre et votre assiette. Au sein de notre restaurant, chaque plat se savoure comme une rencontre entre terroir et savoir-faire, pour une expérience culinaire authentique et responsable, sublimée par les grands vins du vignoble de Chablis.